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諾達(dá)思亮相第四屆國(guó)際蒸餾酒技術(shù)高峰論壇
更新時(shí)間:2023-12-20   點(diǎn)擊次數(shù):875次

20231218日,由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心共同主辦,宜賓五糧液股份有限公司承辦的“2023第四屆國(guó)際蒸餾酒技術(shù)高峰論壇"在四川宜賓成功召開(kāi)。

本次峰會(huì)以“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng) 共釀未來(lái)"為主題,匯集了全球蒸餾酒行業(yè)的頂級(jí)專家,共話全球酒業(yè)的科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)變革發(fā)展,旨在加強(qiáng)全球蒸餾酒技術(shù)的交流及合作,探討蒸餾酒發(fā)展新趨勢(shì),交流釀造技藝與技術(shù)創(chuàng)新,提升中國(guó)白酒國(guó)際影響力,推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研用深度融合。論壇邀請(qǐng)了來(lái)自美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、荷蘭、韓國(guó)、日本、墨西哥、土耳其、斯洛文尼亞10個(gè)國(guó)家的20余位國(guó)際嘉賓出席,全國(guó)20余所高校、100多家企業(yè)共計(jì)300多名代表參加了這場(chǎng)盛會(huì)。

會(huì)議過(guò)程中,有來(lái)自中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)保利集團(tuán)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、五糧液集團(tuán)(股份)有限公司、中國(guó)食品院等科研機(jī)構(gòu)及企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)代表致辭,同時(shí)有20余位國(guó)際嘉賓到場(chǎng)貢獻(xiàn)了精彩學(xué)術(shù)報(bào)告,共同推動(dòng)世界蒸餾酒技術(shù)深入交流與國(guó)際合作。

會(huì)議同期還設(shè)立國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心十年科技成果展、“POSTER"展示交流墻、消費(fèi)者互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)、五糧液主題展覽、企業(yè)考察調(diào)研等活動(dòng),為參會(huì)代表搭建合作交流平臺(tái),推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合。

諾達(dá)思的創(chuàng)始人兼CEO、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)教授、荷蘭科學(xué)院院士盧卡斯·諾達(dá)思(Lucas Noldus受邀在本次論壇中發(fā)表演講,以“感官科學(xué)與消費(fèi)者行為:新方法和工具助力新見(jiàn)解的產(chǎn)生并推動(dòng)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)"為主題,討論了諾達(dá)思在食品與飲料領(lǐng)域針對(duì)感官評(píng)價(jià)和消費(fèi)者行為的最新研究進(jìn)展,以及全新研究方法和工具是如何助力感官科學(xué)以及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的革新與進(jìn)步。

盧卡斯分享了諾達(dá)思服務(wù)客戶完成的多種感官科學(xué)與消費(fèi)者行為的研究項(xiàng)目,包括使用面部表情分析系統(tǒng)(FaceReader測(cè)量不同口味巧克力喜好程度使用眼動(dòng)分析技術(shù)、腦電儀、面部表情分析參與傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)品創(chuàng)新評(píng)比;使用面部表情分析、眼動(dòng)儀及腦電等對(duì)評(píng)估助眠奶功效進(jìn)行多模態(tài)分析。在最新的乳業(yè)國(guó)創(chuàng)感官體驗(yàn)中心項(xiàng)目中,更是運(yùn)用面部表情分析系統(tǒng)、眼動(dòng)儀、腦電設(shè)備及多導(dǎo)生理儀呈現(xiàn)出首間使用實(shí)際科研儀器搭建的感官體驗(yàn)研究互動(dòng)展廳。

“感官科學(xué)已經(jīng)越來(lái)越成為一種集合多感官的研究領(lǐng)域,我們將視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和觸覺(jué)結(jié)合在我們的研究工具箱中,以此來(lái)實(shí)施我們的神經(jīng)行為學(xué)研究方法,分析消費(fèi)者的行為。"
——盧卡斯·諾達(dá)思(Lucas Noldu


【諾達(dá)思創(chuàng)始人兼CEO Lucas Noldus發(fā)表演講


 


值得一提的是,在本次峰會(huì)上,盧卡斯·諾達(dá)思(Lucas Noldu被受聘為 “國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心"技術(shù)委員會(huì)副主任委員,在現(xiàn)場(chǎng)授予了聘書。
 


峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的諾達(dá)思展臺(tái)也備受矚目,展示了面部表情識(shí)別(FaceReader、行為觀察記錄分析系統(tǒng)(The Observer XT音視頻控制管理系統(tǒng)(Viso、手指軌跡跟蹤系統(tǒng)(Finger Tracking多人面部表情分析系統(tǒng)(Vicar Analytics、Tobii Pro Glasses眼動(dòng)儀、BIOPAC、便攜式近紅外腦成像系統(tǒng)(Brite MK III多種創(chuàng)新型人類行為學(xué)研究的設(shè)備和軟件。
通過(guò)此次交流,諾達(dá)思與各位嘉賓分享了企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)并深入溝通,展示了目前人類行為學(xué)研究產(chǎn)品的前沿研發(fā)成果,并探討了酒類體驗(yàn)領(lǐng)域未來(lái)創(chuàng)新發(fā)展方向。吸引眾多嘉賓駐足參觀并深入了解,為廣大學(xué)者和技術(shù)人員提供更多研究可能。


【現(xiàn)場(chǎng)精彩照片】
 





期待在未來(lái)的感官科學(xué)與消費(fèi)者行為研究過(guò)程中,諾達(dá)思能為您提供更專業(yè)、更高效的服務(wù)。

感謝中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院以及國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心提供的交流平臺(tái),也衷心感謝長(zhǎng)期以來(lái)大家對(duì)諾達(dá)思的支持!

歡迎聯(lián)系我們了解更多行為學(xué)研究工具及解決方案。

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